Vorspeisen

Soljanka mit Zitrone und Schmand

mit 1 Scheibe Toastbrot

Würzfleisch

mit 1 Scheibe Toastbrot

Fleisch- und Pfannengerichte

Bratwurst

mit Salzkartoffeln oder Kartoffelpueree, Sauce, Bautzener Senf und Weinsauerkraut

Bauernfrühstück

In ein Ei-Omelett eingeschlagene deftige Bratkartoffeln, Gewuerzgurke und Rohkostbeilage

„Sächsisches Beefsteak“ ( „klassische Bulette“ von Schwein und Rind )

mit frischem Kartoffelpueree oder Salzkartoffeln, Sauce sowie Erbsengemuese

Königsberger Klopse ** ( von Schwein und Rind )

mit Salzkartoffeln, Blumenkohl und pikanter Kapernsauce

Eisbein ( gepoekelt, ca. 600 Gramm )

mit Kartoffeln oder Kartoffelkloeßen, Bautzener Senf, Meerrettich und Weinsauerkraut

Sülze

mit deftigen Bratkartoffeln, Remouladensauce, Gewuerzgurke sowie Rohkostbeilage

Penne **

mit gekochtem Schinken, Tomatensauce und geriebenem Kaese

Penne mit Rindergulasch

Rindergulasch

mit Salzkartoffeln oder Kartoffelkloeßen sowie Rotkohl

Schweinebraten **

mit Salzkartoffeln oder Kartoffelkloeßen, Bratensauce und Rotkohl

Schnitzel „Wiener Art“ **

( vom Schweinelachs geschnitten, paniert und in der Pfanne gebraten )

mit Salzkartoffeln und Erbsengemuese

Schnitzel („ Cordon Bleu – Art „)

( vom Schweinelachs geschnitten, mit Schinken und Kaese gefüllt, paniert und in der Pfanne gebraten )

mit Salzkartoffeln, selbstgemachter Kraeuterbutter sowie Erbsengemuese

Rostbrädl ( mariniertes Schweinekammsteak )

mit deftigen Bratkartoffeln, gebratenen Zwiebeln und Rohkostbeilage

gebratene Rinderleber ( mehliert )

mit frischem Kartoffelpueree sowie gebratenen Zwiebeln und Rohkostbeilage

hausgemachte Rinderroulade ( klassisch gefuellt mit Zwiebeln, Speck und Gewuerzgurke )

mit Salzkartoffeln oder selbstgemachten Kartoffelkloeßen, Sauce und Rotkohl

Sächsischer Sauerbraten von der Semerrolle ( vom Rind )

in feiner Rosinen-Mandel-Sauce mit selbstgemachten Kartoffelkloeßen oder Salzkartoffeln sowie

Rotkohl

Fischgerichte

1 Forelle Müllerin Art (frisch aus der oertlichen Forellenzucht in Rathmannsdorf)

Mit Salzkartoffeln, Zitrone, Meerrettich sowie Rohkostbeilage

Bratheringe

mit deftigen Bratkartoffeln und Rohkostbeilage

4 Fischstäbchen ** mit frischem Kartoffelpueree, Zitrone und Erbsengemuese

Vegetarische Gerichte und Salate

Gemischter Salatteller

mit Joghurtdressing mit einer Scheibe Toast

Gemischter Salatteller

mit Thunfisch mit einer Scheibe Toast

2 Backcamembert

mit Preiselbeeren, zwei Scheiben Toastbrot, Butter sowie Rohkostbeilage

2 Backcamembert

mit Preiselbeeren, Pommes frites, Butter sowie Rohkostbeilage

Panierter Blumenkohl

mit Salzkartoffeln, Remoulade und Rohkostbeilage

Für den kleinen Hunger

Kleine Portion Schnitzel „Wiener Art“

( vom Schweinelachs geschnitten, paniert und in der Pfanne gebraten )

mit Salzkartoffeln und Erbsengemuese

Kleine Portion Königsberger Klopse ( von Schwein und Rind )

mit Salzkartoffeln, Blumenkohl und pikanter Kapernsauce

Kleine Portion Penne

mit gekochtem Schinken, Tomatensauce und geriebenem Kaese

Kleine Portion Schweinebraten

mit Salzkartoffeln oder Kartoffelkloeßen, Bratensauce und Rotkohl

2 Fischstäbchen mit frischem Kartoffelpueree, Zitrone und Erbsengemuese

3 hausgemachte Kartoffelklöße

mit Bratensauce und Rotkohl

Portion Pommes oder Kroketten

mit Mayo und/oder Ketchup

Dessert

2 hausgemachte Sächsische Quarkkäulchen

mit Zucker und einer Schale Apfelmus

Rote Grütze

mit 1 Kugel Vanilleeis sowie Vanillesauce und frischer Schlagsahne

Eis und heiß mit Himbeeren

2 Kugeln cremiges Vanilleeis mit heißen Himbeeren und frischer Schlagsahne

Gemischtes Eis

1 Kugel Vanilleeis, Schokoeis und Stracciatellaeiscreme sowie frischer Schlagsahne mit

Schokostreusel

Schwedeneisbecher

2 Kugel Vanilleeis, Apfelmus, Eierlikör und frische Schlagsahne

Warmer Apfelstrudel

mit einer Kugel Vanilleeiscreme, Vanillesauce und frischer Schlagsahne

Kirsch-Eisbecher

1 Kugel Stracciatella-, Schoko- und Vanilleeis, mit Kirschgrütze und frischer Schlagsahne

Karamell-Eisbecher

1 Kugel Vanilleeis, Schokoeis und Walnusseis, mit Karamellsoße, Haselnuss-Krokant und

frischer Schlagsahne