Restaurant Schlemmer-Eck, Bergmannstrasse 2, 01814 Bad Schandau Tel.: +49 ( 0 ) 35022 / 42818 ( nur AB! ) EMail: d.prange@schlemmer-eck.de
Gutbürgerlich Sächsische Küche
Vorspeisen
Tagessuppe ( -je nach Angebot - )
mit 1 Scheibe Toastbrot
Soljanka mit Zitrone und Schmand
mit 1 Scheibe Toastbrot
Würzfleisch
mit 1 Scheibe Toastbrot
Fleisch- und Pfannengerichte
Bratwurst
mit Salzkartoffeln oder Kartoffelpueree, Sauce, Bautzener Senf und Weinsauerkraut
„Sächsisches Beefsteak“ ( „klassische Bulette“ von Schwein und Rind )
mit frischem Kartoffelpueree oder Salzkartoffeln, Sauce sowie Erbsengemuese
Königsberger Klopse ** ( von Schwein und Rind )
mit Salzkartoffeln, Blumenkohl und pikanter Kapernsauce
Eisbein ( gepoekelt, ca. 600 Gramm )
mit Kartoffeln oder Kartoffelkloeßen, Bautzener Senf, Meerrettich und Weinsauerkraut
Sülze **
mit deftigen Bratkartoffeln, Remouladensauce, Gewuerzgurke sowie Rohkostbeilage
Penne **
mit gekochtem Schinken, Tomatensauce und geriebenem Kaese
Penne mit Rindergulasch **
Rindergulasch **
mit Salzkartoffeln oder Kartoffelkloeßen sowie Rotkohl
Schweinebraten **
mit Salzkartoffeln oder Kartoffelkloeßen, Bratensauce und Rotkohl
Schnitzel **
( vom Schweinelachs geschnitten, paniert und in der Pfanne gebraten )
mit Salzkartoffeln und Erbsengemuese
Schnitzel („ Cordon Bleu – Art „)
( vom Schweinelachs geschnitten, mit Schinken und Kaese gefüllt, paniert und in der Pfanne gebraten )
mit Salzkartoffeln, selbstgemachter Kraeuterbutter sowie Erbsengemuese
Rostbrädl ( mariniertes Schweinekammsteak )
mit deftigen Bratkartoffeln, gebratenen Zwiebeln und Rohkostbeilage
gebratene Rinderleber ( mehliert )
mit Salzkartoffeln oder frischem Kartoffelpueree sowie gebratenen Zwiebeln und Rohkostbeilage
hausgemachte Rinderroulade ( klassisch gefuellt mit Zwiebeln, Speck und Gewuerzgurke )
mit Salzkartoffeln oder selbstgemachten Kartoffelkloeßen, Sauce und Rotkohl
Sächsischer Sauerbraten von der Semerrolle ** ( vom Rind )
in feiner Rosinen-Mandel-Sauce mit selbstgemachten Kartoffelkloeßen oder Salzkartoffeln sowie
Rotkohl
Fischgerichte
1 Forelle Müllerin Art (frisch aus der oertlichen Forellenzucht in Rathmannsdorf)
Mit Salzkartoffeln, Zitrone, Meerrettich sowie Rohkostbeilage
2 Bratheringe
mit deftigen Bratkartoffeln und Rohkostbeilage
4 Fischstäbchen ** mit frischem Kartoffelpueree, Zitrone und Erbsengemuese
Vegetarische Gerichte und Salate
Gemischter Salatteller
mit Joghurtdressing mit einer Scheibe Toast
Gemischter Salatteller
mit Thunfisch mit einer Scheibe Toast
2 Backcamembert
mit Preiselbeeren, zwei Scheiben Toastbrot, Butter sowie Rohkostbeilage
Panierter Blumenkohl
mit Salzkartoffeln, Remoulade und Rohkostbeilage
Sonstige
3 hausgemachte Kartoffelklöße
mit Bratensauce und Rotkohl
Bauernfrühstück
In ein Ei-Omelett eingeschlagene deftige Bratkartoffeln, Gewuerzgurke und Rohkostbeilage
Dessert
2 hausgemachte Sächsische Quarkkäulchen
mit Zucker und einer Schale Apfelmus
Rote Grütze
mit 1 Kugel Vanilleeis sowie Vanillesauce und frischer Schlagsahne
Eis und heiß mit Himbeeren
2 Kugeln cremiges Vanilleeis mit heißen Himbeeren und frischer Schlagsahne
Gemischtes Eis
1 Kugel Vanilleeis, 1 Kugel Schokoeis und frischer Schlagsahne mit Schokostreusel
Warmer Apfelstrudel
mit einer Kugel Vanilleeiscreme, Vanillesauce und frischer Schlagsahne